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炒青菜味道总不好怎么办

2019/11/09 来源:吐鲁番财经网

导读

44一直认为自己做菜还是可以的。但,偏偏炒青菜味道总不好。关于如何做好一道青菜,44学习了一下其他地方的做法,效果貌似还可以,跟大家分享

44一直认为自己做菜还是可以的。但,偏偏炒青菜味道总不好。

关于如何做好一道青菜,44学习了一下其他地方的做法,效果貌似还可以,跟大家分享交流一下。

炒青菜味道总不好怎么办

这是从种菜的老人手里买来的一把嫩嫩的上海青。

所以第一步就是洗干净。不用撕开叶子,一颗一颗慢慢的清洗,多洗两遍,以防有沙子。

炒青菜味道总不好怎么办

接下来,焯!在锅里烧热水,加适当的盐,水开之后,将青菜下锅焯。

焯水的时间不要太长,青菜变软即可捞出来。

炒青菜味道总不好怎么办

捞出的青菜可以先摆盘,之后淋上适当的酱油。

焯完青菜,紧接着热锅下油,下蒜末,爆香。

为了让每一颗青菜都能淋上油,所以44又向锅中加入了少量的水、鸡精作为汁水。

最后,将油汁均匀的淋到青菜面上,一盘有滋有味,咸淡适宜的青菜便做好了。

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